Vier Restaurants in Thüringen behaupten Michelin-Stern
Was den Lokalen den Platz im renommierten Guide sichert – und wie der Auswahlprozess funktioniert.
Vier Restaurants in Thüringen behaupten ihren Michelin-Stern.Hannes P. Albert/dpa
© Hannes P. Albert/dpa
Thüringens Feinschmecker-Lokale haben ihren Michelin-Stern behaupten können. Wie im Vorjahr sind auch in der neuen Ausgabe des Gourmet-Führers „Guide Michelin“ vier Restaurants aus dem Freistaat vertreten: das „Masters“ und das „The First“in Blankenhain, das „BjörnsOx“ in Dermbach im Wartburgkreis und das „Clara - Restaurant im Kaisersaal“ in Erfurt. Der „Guide Michelin 2026“ wurde in Frankfurt am Main vorgestellt.
Bundesweit 339 Gourmet-Restaurants
Insgesamt sind im neuen „Guide Michelin“ bundesweit 339 Gourmet-Restaurants aufgeführt, darunter zwölf Drei-Sterne- sowie 48 Zwei-Sterne-Lokale. 279 Lokale erhielten einen Stern. Die begehrten Auszeichnungen gelten jeweils für ein Jahr.
Der „Guide Michelin“ zählt neben dem „Gault&Millau“ zu den international führenden Restaurantführern. Schon ein Stern gilt als hohe Auszeichnung. Drei Sterne stehen für „eine einzigartige Küche - eine Reise wert“.
Die fest angestellten Tester haben eine Ausbildung in der Gastronomie, sie kommen unangekündigt und bewerten nach einheitlichen Maßstäben fachgerechte Zubereitung, Geschmack, persönliche Note, Preis-Leistungs-Verhältnis und gleichbleibende Qualität.
