Die Kombi aus würzigem Käse und cremigem Sauerrahm-Dip ist unwiderstehlich: Wie aus klassischen Käsespätzle kleine Spießhäppchen werden und was beim Anbraten wichtig ist.
Wenn das Ländle auf Spanien trifft: Drei Experten zeigen, wie sich Klassiker der schwäbischen Heimatküche in mundgerechte Häppchen verwandeln lassen und warum das alles andere als schwer ist.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Strohhalm-Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Die Aufdrucke auf den Bechern von Kirschjoghurts versprechen viel - viel Frucht etwa. Doch was wirklich drinsteckt, verrät ein Vergleich von 20 Produkten.
Sachsen-Anhalt steht die nächste Hitzewelle bevor. Der Bauernverband warnt vor weiteren Belastungen für die Ernte und setzt auf neue Strategien gegen Trockenheit.
Gebratene Maden und geröstete Heuschrecken: Im Zoo von Prag können Besucher beim „Wochenende der Insektenfresser“ neue Geschmackserlebnisse wagen. Was dabei alles auf der Speisekarte steht.
Zungenbrecher? Nein, Zungenfeuerwerk! Der katalanische Dip Salvitxada (sprich: „Sal-bi-tscha-da“) passt perfekt zu gegrillten Lauchzwiebeln. Wie er gelingt, zeigt Rezeptentwicklerin Julia Uehren.
„Wasser pur schmeckt öde!“: Finden Sie auch? Dann sind Sie Zielgruppe für Wellness- und Vitaminwasser mit Geschmack. Was Ernährungsexperten von den Getränken halten.
Um Gerichte eine Spur cremiger zu machen, hilft ein Schuss Schlagsahne. Tut es aber Kochsahne oder Kochcreme auch? Und warum flockt Sahne manchmal aus? Experten klären auf.
Neue Cuts, süß-scharfe Soßen und smarte Grills: Die BBQ-Meisterschaft in Fulda will zeigen, wie experimentierfreudig Deutschlands Grillfans geworden sind.
Wenn Touristen wegen Wein und Sekt nach Sachsen kommen, geben sie mehr Geld aus als andere. Das liegt gewissermaßen in der Natur der Flasche. Jetzt wird mit einer besonderen „Sektmarke“ geworben.
Wie viel echter Kaffee steckt wirklich im High-Protein-Eiskaffee? Und wie viel Süßstoff? Und wie steht’s um die Kalorien? Überraschende Zahlen und Tipps der Verbraucherzentrale Bremen.
Darf die Stadt im Münchner Univiertel den Verkauf von Bier zum Mitnehmen verbieten, um Anwohner zu schützen? Dazu hat das Verwaltungsgericht München ein Urteil verkündet.
Atemnot beim Kauen und Schlucken: Essen bereitet Menschen mit der Lungenerkrankung COPD oft wenig Freude. Wie Mahlzeiten leichter fallen - und was unbedingt auf den Teller gehört.
Die ersten Erdbeer-Verkaufshäuschen im Norden werden abgebaut, die Hochsaison ist vorbei. Große Hitze hat bei regionalen Anbauern der roten Früchte in diesem Jahr für Herausforderungen gesorgt.
Mit simplen Tricks wird aus fast jedem Gemüserest noch ein Highlight. Das lässt sich sogar international anpreisen - als mediterrane oder asiatische Spezialität etwa. Beispiele gefällig?
Wird man im Münchner Univiertel weiterhin auch nach 22.00 Uhr Bier zum Mitnehmen kaufen können? Dazu will das Verwaltungsgericht München ein Urteil verkünden.
Müll und lärmendes Partyvolk ärgern die Anwohner im Münchner Univiertel. Die Stadt hat ein Bierverkaufsverbot angedroht. Doch darf sie das überhaupt verhängen?
Die EU hat den Weg für die Destillation von Rot- und Roséweinen freigemacht. Damit kann aus Wein Industriealkohol werden. Der wird unter anderem für Reinigungsmittel verwendet.
Kuchen für alle? Ein Einbrecher soll seine süße Beute in einem Park in Bremen verschenkt haben - doch sein nächtlicher Einsatz bleibt nicht lange unbemerkt.
Geschmackssinn verloren, offene Finger – Johann Lafer schildert, wie sehr ihn die Chemotherapie belastet. Offen zu sagen, dass er krank ist, habe ihn befreit, sagt der 68-Jährige.
Pasta und Joghurt – klingt verrückt, oder? Doch die Kombi von Rezeptentwicklerin Doreen Hassek für heiße Tage passt zusammen und schmeckt mit Gurke, Kräutern und Pinienkernen überraschend frisch.
Der Mann, der im Hauptjob vor allem politische Debatten anheizt, lässt inzwischen auch Zwiebeln anschwitzen. Jan Böhmermanns Kochshow-Hommage an Alfred Biolek geht in die nächste Runde.
Lust auf eiskalte Smoothies mit Tiefkühl-Beeren? Warum das riskant sein kann und wie man sich vor fiesen Viren schützt, erklären Gesundheits- und Ernährungsexperten. Doch betrifft das auch TK-Gemüse?
Eiskalt, cremig, kräuterfrisch: Eine Ayran-Suppe mixt man in Minuten – ganz ohne Kochen! Sie wollen den Insta- und TikTok-Trend nicht verpassen? Hier gibt’s Abkühlung mit persischer Gurke und Avocado.
Ein Topf, viele Möglichkeiten: Wie man mit Pasta, Reis oder Kichererbsen auf Camping-Tour unkompliziert und lecker kocht – und warum Timing beim One-Pot-Gericht entscheidend ist.
Eiswürfel im Wein sind keine gute Idee. Mit gefrorenen Trauben, Wein- oder Edelstahl-Cubes dagegen bleibt der Geschmack erhalten. Ein Weinfachmann erklärt, wie welche Kühl-Variante funktioniert.
Eine Käserei will 20 Tonnen Emmentaler von Bayreuth nach Frankreich liefern lassen. Doch dort kommt der Käse nie an. Die Polizei steht vor einem Rätsel.
Mit Fantasie-Namen wie Power-Taler, Feld-Gold und Co. lassen sich Quinoa-Brokkoli-Bratlinge auch bei Kindern beliebt machen. Wie das Rezept gelingt, zeigen zwei Frühstücksexpertinnen.
Wie wäre es mal mit Aprikosen-Nuss-Wölkchen statt Käsebrot? Welche Frühstücks-Snacks Kinder in Kita und Schule stärken – und wie wichtig es ist, hier auf das eigene Kind einzugehen.
Sieht schön aus, aber ist die Basilikumpflanze auch essbar? Wer Kräuter im Supermarkt frisch kauft, sollte genau hinsehen. Nicht alle Kräuter im Topf sind zum Verzehr geeignet. Woran Sie das erkennen.
Für viele Menschen in Baden-Württemberg zählen sie zu den Leibspeisen: Maultaschen. Deutschlandweit wollte der schwäbische Teigwarenspezialist Bürger deren Bekanntheit ankurbeln. Hat das funktioniert?
Das Angebot trockener Weine aus deutschen Kellern ist erneut etwas größer geworden. Die Qualitätsweinprüfung 2025 lässt noch mehr Schlüsse auf Vorlieben beim Wein zu.
Ob als Vorspeise oder Grillbeilage: Mit Koriander, Parmesan und Feta bekommt Mais einen neuen Twist. Wie man das Streetfood auf den heimischen Teller holt, verrät Rezeptentwicklerin Mareike Pucka.
Teures Kollagenpulver im Kaffee oder doch einfach nur eine Mütze mehr Schlaf und reichlich Gemüse? Eine Expertin ordnet die Beauty-Versprechen rund um das populäre Morgenritual ein.
Ohne Saisonkräfte aus Polen oder Rumänien bleibt Spargel liegen: Warum die Landwirtschaft in Sachsen-Anhalt immer stärker auf ausländische Helferinnen und Helfer angewiesen ist.
Gebraten, gebacken, frittiert: Kochbananen sind woanders Grundnahrungsmittel – und schmecken ganz anders als die süßen Bananen aus dem Supermarkt. Was steckt hinter dem Trend zur herzhaften Banane?
Obst, Gemüse und Kräuter von der Leipziger Tafel stammt zu Teilen aus dem eigenen Garten – angebaut von Langzeitarbeitslosen. Für sie geht es dabei um Mehr als nur Gärtnern.
Der frühere Profifußballer Lukas Podolski betreibt schon eine ganze Dönerkette. Auch Schauspieler Frederick Lau plant nun in Berlin einen Dönerladen. Allerdings ganz ohne Fleisch.
Sommerhitze macht Brot zum Schimmel-Magneten. Welche Sorten länger frisch bleiben und was beim Lagern wirklich hilft, erklären Experten vom Bundeszentrum für Ernährung.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Roll-Tipp für Bratspeck hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Kleine Läden gelten als Herz vieler Dörfer und sichern die Nahversorgung auf dem Land. Doch wirtschaftlich stehen sie unter Druck. In Jänschwalde geht ein Konzept auf.
Außen schön knusprig, innen fluffig und herrlich fruchtig: Das ist Dessert-Genuss aus Österreich in Form von Marillenknödeln. 7 häufige Fehler beim Selbermachen - und wie sie sich vermeiden lassen.
Frische Aprikosen oder aus der Dose? Beate Wöllstein, Konditormeisterin und Inhaberin einer Backschule, verrät, worauf es beim perfekten Marillenknödel ankommt und wie die Füllung zum Highlight wird.
Meist ist er schneller leer als einem lieb ist: der Coffee-to-go aus dem Café. Doch wohin kommt dann eigentlich der Becher? Wer hier an Pappe und Papier denkt, liegt oft falsch.
„Gutes Essen macht glücklich“: SPD-Politikerin Franziska Giffey zaubert gerne mal etwas Leckeres auf den Teller. Nun ist sie unter die Kochbuch-Autorinnen gegangen.
Rosmarin, Lavendel oder Beeren im Eiswürfel: Diese coolen Cubes von Rezeptentwicklerin Julia Uehren machen jeden Drink zum Hingucker. Außerdem gibt sie Tipps, wie die Zutaten perfekt im Eis schweben.
Echte Nudeln im Spaghetti-Eis? Ein Eisdielen-Besitzer in Karlsruhe wagt die ungewöhnliche Kombination aus Dessert und Pasta - und sorgt für überraschte Gesichter.
Rund 200 Tage Einsatz im In- und Ausland: Ein Jahr lang sollen diese drei Weinhoheiten Botschafterinnen für das Weinanbaugebiet Baden, Weinerzeuger und Weinkultur sein.
Hmm, lecker: Nach dem Dessert direkt noch das knackige Schälchen aus Schokolade verputzen. Herstellen kann man es ganz einfach selbst - mit einem Luftballon. Aber Achtung: Das ist nicht unbedenklich.
Bei Raps- oder Lindenblütenhonig ist klar, woraus er entstanden ist - aber was ist eigentlich mit Waldhonig? Und kann man ihn genauso wie Blütenhonig verwenden?
Sommergenuss für Kunden, Stress hinter der Theke: Was erzählen Eiscafé-Betreiber in der Hochsaison? Welche Kunden machen sie glücklich, welche nicht? Ein Beispiel in Eltville am Rhein.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Gabel-Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Geschmack, Nährstoffgehalt, Nachhaltigkeit: Eine von Forschern erstellte KI designt individuell optimierte Burger. In einem Restaurant mussten sich die Tech-Produkte dann mit einem Klassiker messen.
Junge Weintrinker setzen auf Kabinett & Co.: Warum frische, leichte Weine mit weniger Alkohol plötzlich angesagt sind – und wie Winzer trotz Hitze den Trend mit cleveren Tricks unterstützen.
Im Supermarkt greifen viele Menschen zu veganen oder vegetarischen Produkten. Bald müssen sie sich an neue Namen gewöhnen: Bestimmte Begriffe, die an Tiere denken lassen, sind dann nicht mehr erlaubt.
Lärm, Müll und Glasscherben nerven Anwohner im Münchner Univiertel – jetzt droht Kiosken ein Verbot, das Feiernde empfindlich treffen könnte. Was steckt hinter dem Streit?
Das Landesamt LALLF hat einen Riesenaufgabenbereich. Es checkt regelmäßig Lebensmittel, kümmert sich um Seuchenvorbeugung, Tiere, Pflanzen und Futtermittel. 500.000 Untersuchungen waren es 2025.
Knallrot, giftgrün, himmelblau: Kinder lieben Slush-Eis, den bunten Schneematsch aus dem Becher. Darin steckt aber oft Glycerin, ein Zusatzstoff, der unerwünscht wirken kann. Ein Überblick für Eltern.
