Die Weinmesse ProWein startet, Zehntausende Besucher werden drei Tage lang in die Düsseldorfer Messehallen strömen. Bei manchen Weinproben spielt Alkohol nur eine Nebenrolle.
Die Tage werden länger, die Temperaturen angenehmer und Mensch, Tier und Natur atmen auf. Das Frühjahr ist endlich da. Was in dieser Zeit in den Bienenvölkern vor sich geht.
Spinatknödel wie im Österreich-Urlaub: Food-Bloggerin Doreen Hassek bereitet sie mit cremiger Käse-Lauch-Soße, wachsweichen Eiern und Cheddar zu – ein Sonntagsessen, das nach Wiederholung schreit!
Schon mal Weißen Tee probiert? Er punktet mit feiner Süße, wenig Koffein und sanften Aromen – aber nur, wenn man beim Aufgießen keinen Fehler macht. Welche Sorten sich für Anfänger lohnen.
Fettarm, proteinreich, cremig - und Zutat für manchen Food-Trend: Skyr ist derzeit in aller Munde. Wer will, kann das Milchprodukt sogar selbst herstellen. Eine Ernährungsexpertin gibt Hilfestellung.
Das Noma in Kopenhagen gilt als eines der besten Restaurants der Welt. Doch Ex-Mitarbeiter werfen Chefkoch Redzepi laut „New York Times“ Gewalt und Demütigungen vor. Jetzt zieht der Däne Konsequenzen.
Eine Darmentzündung brachte Thomas Micolino auf die Idee für ein Eis aus Kamelmilch. Jetzt will der Deutsche Meister mit seiner ungewöhnlichen Kreation auch Weltmeister in Las Vegas werden.
Ein Verdacht auf die Darmerkrankung Morbus Crohn brachte Eismacher Thomas Micolino aus Baden-Württemberg zur Kamelmilch. Jetzt möchte der Deutsche Eis-Meister auch den nächsten Titel.
Ein Verdacht auf die Darmerkrankung Morbus Crohn brachte Eismacher Thomas Micolino zur Kamelmilch. Jetzt möchte der Deutsche Eis-Meister auch den WM-Titel mit der ungewöhnlichen Kreation.
Verwechslungsgefahr im Frühling: Wer Bärlauch sammelt, riskiert schwere Vergiftungen. Woran man echte Blätter erkennt – und warum selbst der Geruchstest tückisch sein kann.
Deutscher Spargel steht in den Startlöchern, doch bei vielen Stangen sorgen Transportwege und Folienanbau für Diskussionen. Was bedeutet das für Klima und Umwelt?
Mitten in der Nacht plündert ein wilder Elefant ein Restaurant nahe einem thailändischen Nationalpark. Warum zieht es die Tiere immer öfter in die Nähe der Menschen?
Knackige Möhren in neuen Rollen: Von bunten Tartes bis zu gefüllten Blätterteig-Hörnchen – wie das Osterbüfett zum farbenfrohen Highlight für die Großen wird und die Kleinen sogar mitmachen können.
Weniger Bürokratie, längere Öffnungszeiten: Ein neues Gesetz soll Berlins Gastronomie entlasten und den Service für Gäste verbessern. Was sich für Betreiber und Besucher ändern könnte.
Macht fit und wach? Auf Tiktok und Instagram haben viele die Kombi aus Skyr und Energydrink entdeckt. Was eine Ernährungsexpertin dazu sagt - und wie alle, die keinen Skyr bekommen, tricksen können.
Zweieinhalb Jahre lang begeistert Luca Toni die Fans in München. Nächste Woche kehrt er zur Champions League wieder zurück in die Stadt. Bestellt der Italiener dann Bier oder Wein?
Lindt & Sprüngli hat die Preise für seine Schokolade kräftig angehoben – und so den Gewinn deutlich gesteigert. Wie Kunden auf die Preissteigerungen reagiert haben.
Fünf Euro pro Kind für ein Mittagessen? Nicht jede Familie kann das zahlen. Warum jetzt eine Initiative für kostenloses Schulessen in Brandenburg noch einmal antritt – und was diesmal anders läuft.
Frisches Obst, Gemüse und Milch gratis für Kinder: Wie Kitas und Schulen in Sachsen-Anhalt jetzt vom EU-Schulprogramm profitieren können und wer besonders gute Chancen auf eine Teilnahme hat.
Döner ist in den vergangenen Jahren überall deutlich teurer geworden. Die Kunden hat das nicht abgeschreckt. Und insbesondere in Berlin zeichnet sich mancherorts bei den Preisen eine Trendwende ab.
Von Christian Rothenberg und Matthias Arnold, dpa08.03.2026
Vor ein paar Jahren war ein Döner deutlich billiger. Heute liegen die Preise oft über sieben Euro. Die Menschen in Deutschland lassen sich davon nicht abschrecken - und essen sogar mehr als vorher.
Leuchtendes Gelb trifft knackiges Grün: Mit dieser Suppe vereint Food-Bloggerin Julia Uehren Kokosmilch, Currypaste und Gemüse zu einer Geschmacksexplosion – mit gepickletem Babymais als Überraschung.
Beim ersten Eis des Jahres braucht es auch einen prüfenden Blick ins Portemonnaie: Ist die Stammeisdiele teurer geworden? Ein Rundumblick in Baden-Württemberg.
Wer zu Ostern Eier kaufen will, muss trotz Vogelgrippe wohl keine höheren Preise fürchten. Was Ministerium und Geflügelwirtschaft zur Lage auf dem Eiermarkt in Niedersachsen sagen.
Proteinreiche Ernährung liegt im Trend. Auch das Milchprodukt Skyr ist stark gefragt. In Supermärkten und bei Discountern finden Kunden derzeit jedoch manchmal nur leere Regale vor. Warum?
Spargelfans aufgepasst: Dank der frühlingshaften Temperaturen dürfte es im Südwesten schon ab Mitte März frische Stangen geben. Was Genießer beim Preis in diesem Jahr erwartet.
Spargelfans aufgepasst: Dank der frühlingshaften Temperaturen dürfte es schon ab Mitte März frische Stangen geben. Was Genießer beim Preis in diesem Jahr erwartet.
Sie wählen Bio-Mineralwasser im Supermarktregal, finden aber kein grünes EU-Logo drauf? Warum das Siegel fehlt und was private Zertifizierungsstellen stattdessen prüfen, erklären Verbraucherschützer.
Energydrink, Müsli, Ketchup: In vielen Fertigprodukten steckt Fruchtzucker - auch als Fruktose bekannt. Hohe Mengen davon belasten unsere Nieren. Warum? Und worauf können wir achten?
Sortieren, naschen, verweigern: Sieben Ess-Typen bringen Eltern manchmal an ihre Grenzen. Welche Tricks bei Tisch dann helfen können, erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob der Flaschen-Tipp fürs Eiertrennen hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Limonaden, die neben Genuss auch Nützliches wie Ballaststoffe oder Milchsäurebakterien zu bieten haben: Darauf setzt so mancher Getränkehersteller. Geldmacherei oder Gesundheitsbooster?
200 Kilo Grünkohl, 60 Kilo Pinkel, Löffeltrunk mit Schnaps: In Berlin wird wieder der Grünkohlkönig gekürt. Der neue Regent kommt wie sein Vorgänger aus dem Norden.
Honigpaste im Internet gekauft? Möglicherweise steckt dort ein Potenzmittel drin - und das ohne Hinweis, warnt das Landratsamt Tübingen. Was Verbraucher über das betroffene Produkt wissen müssen.
Morgens schon mit Reisbrei starten, dazu vielleicht warmes Wasser? Alltagsroutinen aus China sind im Netz gerade angesagt. Woher der Trend kommt und was ausgerechnet Donald Trump damit zu tun hat.
Von Johannes Neudecker, Julia Cebella und Khang Mischke, dpa02.03.2026
In Rezepten tauchen mitunter wunderliche Backbegriffe auf, die im Bäcker-Jargon üblich sind. Nicht-Profis aber stutzen, weil sie so gar nicht nach Backen klingen. Experten helfen weiter.
„Redo“ hat es mit seinen XXL-Restaurants zu lokaler Berühmtheit gebracht. Seit einiger Zeit startet der Gastronom als Influencer durch. Über einen Nimmermüden mit einem bescheidenen Traum.
Artischocken, Paprika, Oliven – und dazu ein Dressing aus Sherry: Mit diesem Nudelsalat bringt Food-Bloggerin Julia Uehren Tapas-Feeling direkt auf den Teller.
Brandenburgs Spargelbauern setzen auf einen frühen Start in die Saison. An Ostern soll das erste Gemüse geerntet sein. Doch die Landwirte bangen um ihre Konkurrenzfähigkeit.
Wer backt das beste Baguette von Paris? Über 200 Brote, strenge Jury, ein Sieger – und plötzlich stehen Neugierige vor einer kleinen Bäckerei im 14. Arrondissement Schlange.
Jeden Tag 650 knusprige Baguettes – jetzt darf ein Stadtteil-Bäcker aus Paris sogar den Élysée-Palast beliefern. Was hinter seinem Erfolgsrezept steckt.
Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen steigen, steigt auch die Lust auf Eis. Die Eisdielen sind bereit für die Saison und haben wie jedes Jahr eine spezielle Sorte im Gepäck.
Zwei eisige Nächte haben bei Mosel-Winzerin Blinn vor zwei Jahren zu deutlichen Ertrags-Einbußen geführt. Jetzt fürchtet sie, dass sich das in diesem Jahr wiederholen könnte.
Süße Tierbilder auf der Verpackung, süßer Joghurt oder Quark im Becher: „Öko-Test“ wollte wissen, wie viel Zucker in Kinder-Milchprodukten steckt. Manch eines übertreibt es mit der Süße gnadenlos.
Oft sind Produkte wegen zu viel Salz in Tests aus dem Rennen. Das ist bei Salzstangen nicht an der Tagesordnung, da sie gerade deswegen gekauft werden. Dafür hat „Öko-Test“ andere Kritikpunkte.
Schnelles Frühstück: Viele Porridge-Fertigprodukte schneiden im Test mit Bestnote „sehr gut“ ab. Dennoch empfiehlt „Öko-Test“: Bereiten Sie ihren Haferbrei selbst zu. Warum?
Dubai-Schokolade, cremige Aufstriche und Shampoo: Pistazien sind im deutschen Lebensmittelhandel gefragt. Warum jetzt mehr als jeder zweite Haushalt zugreift und welche Produkte besonders boomen.
Ein Jahr und kein Baby mehr: Damit beginnt für Kinder ein neues Kapitel am Esstisch. Worauf Eltern achten sollten, damit das gemeinsame Essen gelingt – und was jetzt tabu ist.
Fisch statt Fleisch, Maronen statt Hack: Hätten Sie gedacht, dass Königsberger Klopse so wandelbar sein können? Trotz Twists sind sie voller wohliger Kindheitserinnerungen – doch entdecken Sie selbst.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob der Schlag-Trick für Kopfsalat funktioniert, testen wir mit unserem Hack-Check.
Die Schokoladenkugeln aus Halle sind vor allem in Ostdeutschland beliebt. Die Unternehmensgruppe verkauft aber auch im Ausland. Ihr Geschäftsführer will nun ein Zeichen setzen.
Viele Betriebe suchen einen Ausweg aus der Weinkrise. Ein Unternehmen aus Rheinhessen nimmt dafür die Flasche in den Blick. Wie vielversprechend ist das?
Von Ira Schaible (Text) und Helmut Fricke (Fotos), dpa24.02.2026
Im Landkreis Teltow-Fläming war erneut ein Wildschwein mit Trichinen befallen. Vor allem in Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg gab 2025 einige Funde des für den Menschen gefährlichen Fadenwurms.
Suppensaison verlängert! Food-Bloggerin Doreen Hassek zeigt, wie man mit Lachs, Dill und Kartoffeln einen echten Omega-3-Kick auf den Tisch zaubert – perfekt für kalte Tage und hungrige Genießer.
Seit Ewigkeiten galt auf der Wiesn: Sechs Münchner Biere gibt es dort - und kein einziges mehr. Doch die Bier-Frage wird nun zum Politikum. Eine Brauerei plant die Revolution.
Zurzeit hat regionaler Chicorée Saison. Schmeckt zu bitter? Das lässt sich mit einfachen Mitteln abmildern. Auf die Bitterstoffe, die das Gemüse zu bieten hat, sollte man jedenfalls nicht verzichten.
Datteln liefern Power nach dem Fasten – aber wussten Sie, wie schnell daraus unwiderstehliche Bällchen werden? In 15 Minuten zum süßen Snack-Glück mit Nüssen oder Kokos.
Erdbeere, Vanille, mit Schokolade: Wer Joghurt kauft, hat die Qual der Wahl - auch zwischen Glas oder Plastikbecher. Und sogar da gibt es Unterschiede. Welche Verpackung ist besser für die Ökobilanz?
Nach fast 100 Jahren schloss der traditionsreiche Feinkostbetrieb Rogacki in Charlottenburg vergangenes Jahr seine Türen. Das Inventar wird nun versteigert, darunter auch viele kuriose Dinge.
Vom 19. Februar bis zum 1. März lädt das Feinschmeckerfestival „eat! Berlin“ zu besonderen kulinarischen Angeboten ein. Braucht man Anzug und Kleid? Und muss man wissen, wo welches Besteck liegt?
Jakobsmuscheln sind maritime Delikatessen. Die Gaumenschmeichler erfordern in der Küche viel Feingefühl. Fanggebiete, Alleswisser und Tippgeber zum Thema findet man in Nordfrankreich in der Normandie.
Wie aus Jakobsmuscheln, Lauch und Quinoa ein raffiniertes Gourmetgericht entsteht – und warum selbstgemachtes Porree-Salz den Unterschied macht, erklärt ein Koch aus der Normandie.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Eiswürfel-Tipp hält, was er verspricht, testen wir in unserem Hack-Check.
Der halbe Brotlaib landet im Müll, weil er trocken und hart geworden ist? Das muss nicht sein. Was Sie mit altbackenem Brot anstellen können - und wie es gar nicht erst dazu kommen muss.
Am Sonntagnachmittag war in Teilen des Orts im Zittauer Gebirge die Wasserversorgung ausgefallen. Doch das Problem konnte bis zum Abend behoben werden.
Auch das noch: Eines der bekanntesten italienischen Gerichte soll amerikanisch sein. Das verträgt sich mit dem Nationalstolz gar nicht. Hilfe kommt aus einem Land, das niemand auf der Rechnung hatte.
Ob aus religiöser Tradition oder um etwas Gewicht zu verlieren: Menschen verzichten aus verschiedenen Gründen zeitweise auf Essen. Ist dabei ein Diabetes im Spiel, sollte man folgende Dinge beachten.
Kurze Wintertage eignen sich perfekt für Experimente in der Genusswerkstatt. Was dabei entsteht, zeigt Food-Bloggerin Julia Uehren: Sie verbindet Butter, Wein und Käse zum eleganten Wohlfühlgericht.
In eine Gaststätte selbst Wein mitzubringen ist in Thüringen eine Seltenheit – verbreiteter sind andere Formen des „Korkengeldes“. Was das heißt, was Gäste beachten sollten und was Wirte davon haben.
Warum wird Kalbsleber manchmal zäh? Fleisch-Profis erklären, wie ein unscheinbare Häutchen über Genuss oder Frust entscheidet – und welche weiteren Fehler Sie beim Braten vermeiden sollten.
Großeinsatz bei einem bekannten Getränkehersteller in der Region Stuttgart. Feuerwehrleute müssen Tausende Liter einer gefährlichen Flüssigkeit abpumpen.
