Die Trockenheit im Sommer hat den Kürbissen auf den Feldern nicht geschadet. Im Gegenteil: Die Qualität der Früchte sei besonders gut, meint die Landwirtschaftskammer.
Sechs Münchner Brauereien bieten auf dem Oktoberfest ihr eigenes Festbier an – jedes nach geheimem Spezialrezept gebraut und mit individuellem Geschmack. Und: Das Wiesnbier hat es in sich.
Duftend und aromatisch, aber druckempfindlich: Charentais-Melonen gelten als Gourmetfrucht. In Hessen wird nun geprüft, ob sie im Gewächshaus zuverlässig gedeihen.
Jedes Jahr findet das große Erntefest des Landes in einem anderen Ort statt. In diesem Jahr gab es die große Feier im Landkreis Potsdam-Mittelmark. Hunderte Menschen kamen.
Knackige Pilze, cremige Tahini, feuriges Öl: Bei dem Gericht von Rezeptentwicklerin Julia Uehren treffen Streetfood-Vibes auf Geschmacksexplosion – die perfekte Bowl für alle, die es würzig lieben.
Mehr als 14 Gerichte, darunter vegane Bowls und Kaiserschmarrn, werden im neuen Roboter-Restaurant frisch am Leipziger Hauptbahnhof zubereitet – und das ganz ohne menschliche Hände am Herd.
Steigende Kosten und sinkende Nachfrage setzen Winzer unter Druck. Eine neue Prämie soll helfen – und könnte auch die Artenvielfalt fördern. Was sich im Weinbau jetzt ändert.
In Schleswig-Holstein fiel 2025 mehr als ein Drittel der vorgeschriebenen Lebensmittelkontrollen aus. Dies ergab eine Recherche von Foodwatch. Der Norden ist damit schlechter als der Bundesschnitt.
Der Weinkonsum geht zurück, viel Wein ist auf dem Markt - nicht einfach für Winzer. Die EU hat für zwei bedeutende Anbauregionen den Weg für eine Lösung frei gemacht. In Kürze läuft das Verfahren an.
Lässt sie Pickel entstehen? Ist die dunkle Variante gesund? Und werden aus Weihnachtsmännern noch Osterhasen? Ein Faktencheck verbreiteter süßer Mythen zum Tag der Schokolade.
Überall in Frankfurt kann man an kleinen Büdchen Kaltgetränke, Snacks und Kaffee kaufen. Doch die Wasserhäuschen sind mehr als Verkaufsstellen - hier kommen die Menschen zusammen.
Von Judith Nick (Text) und Jennifer Brückner (Fotos), dpa11.09.2026
Früher waren sie für die Trinkwasserversorgung Frankfurts zuständig, heute sind sie für viele ein Treffpunkt: die Wasserhäuschen. Wo können Interessierte das erleben?
Händler sollen alte Rennpferde mit gefälschten Papieren als Schlachtpferde verkauft haben. Verbotenerweise soll das für menschlichen Konsum ungeeignete Fleisch zu Snacks verarbeitet worden sein.
Eine große Packung: Das spricht für mehr Inhalt - und erscheint praktisch. Aber stimmt das wirklich immer? Worauf es beim Einkaufen ankommt, wenn man Geld und Verpackungsmüll sparen möchte.
Außer der Krisendestillation können rheinland-pfälzische Winzer eine finanzielle Unterstützung für die dauerhafte Rodung von Rebflächen bekommen. So soll das helfen.
Stiftung Warentest nimmt 4 Choviva-Produkte unter die Lupe, vergleicht sie mit den jeweiligen Schoko-Originalen und will wissen: Was steckt hinter der Sonnenblumenkern-Revolution?
Kunden in mehreren Bundesländern sollen „Snackmaster Rösti-Fries“ nicht essen. Der Hersteller rät vom Verzehr ab und bietet eine Rückgabe auch ohne Kassenbon an.
In Flüssigkeit quellen Chiasamen zu kleinen Gel-Kügelchen auf, die wunderbar in Müsli, Gebäck oder Dessert passen. Was man beachten sollte, wenn man sie trocken isst, erklärt eine Ernährungsexpertin.
Hitze und Schädlinge aus wärmeren Ländern stellen Kartoffelzüchter vor vielfältige Probleme. Im Süden gibt es schon Ertragseinbußen. Züchter suchen nach neuen Sorten, doch das dauert.
Die klassische Gastronomie steckt vielerorts in der Krise und verliert Gäste. Gegessen wird trotzdem. Viele Menschen kaufen sich ihre Mahlzeiten zunehmend woanders, etwa beim Wocheneinkauf.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser teigige Reinigungstipp fürs Waffeleisen hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Eine tiefrote Streichwurst aus Schweinefleisch, gewürzt mit scharfem Peperoncino wird im süditalienischen Kalabrien überall verwendet, auf Pizza, Brot oder in der Pasta – sie ist ein Alleskönner.
Außen leicht knusprig, innen cremig: Kartoffelgratin ist eine Köstlichkeit. Wissen Sie, woher es kommt und wie man es mit nur drei Zutaten und einer Handvoll würzender Beigaben perfekt zubereitet?
Die Gewerkschaft NGG ruft zum Warnstreik beim Familienunternehmen Kölln in Elmshorn auf - zum ersten Mal in der Firmengeschichte. Die Firma ist bekannt für ihre Haferflocken.
Nach dem Fund von Listerien in einer Käse-Charge ruft eine Dorfkäserei Produkte bundesweit zurück. Wer betroffen ist und worauf Verbraucher jetzt achten sollten.
Kein Gewächs steht so sinnbildlich für den Herbst wie der Kürbis. Bei der wohl größten Kürbisausstellung in Brandenburg messen sich bald wieder die Gärtner mit ihren Riesenzüchtungen.
Warum ein Hauch Olivenöl und frische Minze Lemon Bars zu einer neuen Geschmackserfahrung machen, zeigt Rezeptentwicklerin Julia Uehren mit ihrer Version – inklusive Tipp für die perfekte Creme.
Ob als Pommes, Salat, Kloß oder gepellt: Kartoffeln fehlen hierzulande selten auf den Tellern. Und Sachsens Bauern sorgen für Nachschub. Doch der hat unter dem Hitzesommer gelitten.
Kunden in mehreren Bundesländern sollen „Herzstücke Eisbergsalat Salat Pur“ nicht essen. Der Hersteller rät vom Verzehr ab und bietet eine Rückgabe auch ohne Kassenbon an.
Die zuletzt kühlen Nächte lassen die Winzer auf einen guten Jahrgang hoffen. Doch sinkende Absätze setzen viele Betriebe unter Druck. Was könnte ihnen helfen?
Restaurants, Hotels und andere Betriebe im Gastgewerbe spüren weiter Gegenwind. Besonders betroffen von der Zurückhaltung der Verbraucher ist die Gastronomie.
Völlegefühl, Übelkeit und Verstopfung sind häufige Nebenwirkungen einer Therapie mit der Abnehmspritze - und können ebenso bei der neuen Abnehmpille auftreten. Was Betroffenen dann hilft.
Mit Abnehmspritze - oder neu: Abnehmpille - mühelos in ein leichteres und gesünderes Leben? So einfach ist es nicht. Eine Expertin verrät, wie man häufige Fallstricke umgeht. Stichwort: Muskelverlust.
Bezahlbare Wohnungen, sichere Wege und bessere Berufsorientierung: Über die Probleme junger Menschen herrscht im OB-Wahlkampf weitgehend Konsens. Unterschiedlich sind vor allem Diagnosen und Rezepte.
Der Sommer in Berlin und Brandenburg war ziemlich trocken. Das ist schlecht für Pilze. Worauf es in der Herbstsaison ankommt und warum Pilze auch bei Trockenheit nicht komplett verschwinden.
Zugegeben: Auch helle Sojasauce sieht ziemlich dunkel aus. Was hell und dunkel bei der asiatischen Würzsauce voneinander unterscheidet - und wer beim Einkauf genau hinschauen sollte.
Luxus- oder Discounterversion: Die Stiftung Warentest kürt überraschende Testsieger unter den Nuss-Nougat-Cremes. Einen Genussmoment beschert ein Aufstrich, der aus über 50 Prozent Nussanteil besteht.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Avocado-Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Zum Bierbrauen braucht es Sommergerste - und deren Anbaufläche ist in Bayern wieder gesunken. Eine schlechte Nachricht für Liebhaber des bayerischen Bieres? Es lohnt ein zweiter Blick.
Eines der besten Austern-Terroirs der Welt ist das Becken von Arcachon in Südwestfrankreich. Dort haben wir zwei Experten herausgefischt, um auch unerfahrene Verkoster auf den Geschmack zu bringen.
Wie schmeckt das Meer im Tatar? Mit feinen Austern und frischem Beef wird aus einer einfachen Vorspeise ein Hingucker. Jérôme Meunier verrät seinen Trick für perfekte Textur und Dekoration.
Nach Angaben des Herstellers könne nicht ausgeschlossen werden, dass einzelne Packungen Salmonellen enthalten. Das betroffene Produkt wurde bundesweit bei Edeka und Marktkauf verkauft.
Mehrere Sorten Streichmettwurst werden wegen möglicher Listerien zurückgerufen. Eine Listerien-Erkrankung ist vor allem für Schwangere und Senioren gefährlich.
Mehr als 500 Veranstaltungen, Musik auf zwölf Bühnen und ein Feuerwerk mit Songs aus und für Frankfurt: Das Museumsuferfest hat Besucherinnen und Besuchern einen Mix aus Kultur und Party geboten.
Die Hauptweinlese beginnt in Franken immer früher. Was das für Säure, Zucker und den Geschmack der Weine bedeutet – und warum Winzer über neue Kulturen nachdenken sollten.
Von Angelika Resenhoeft (Text) und Karl-Josef Hildenbrand (Fotos), dpa30.08.2026
Obstbauer Niklas Eckhoff wird seine Äpfel nicht los, in den Supermärkten wird das Obst aus anderen Ländern billiger angeboten. Nun hat er sich eine besondere Aktion überlegt.
Die typischen Aromen Siziliens vereint Rezeptentwicklerin Julia Uehren in einem Topf: sonnengereifte Zitronen, Oliven, Kapern. Sie werden vom Reis aufgenommen, auf dem knusprige Hähnchenteile landen.
Das Museumsuferfest in Frankfurt lockt mit mehr als 500 Veranstaltungen, Musik auf zwölf Bühnen und einem Feuerwerk mit Songs aus und für Frankfurt: Das müssen Sie beim Besuch beachten.
Spargel und Raps kämpfen mit Trockenheit und Schädlingen, für Erdbeeren und Süßkirschen war es dagegen ein gutes Jahr. So sieht die bisherige Erntebilanz in Brandenburg aus.
Ravioli, Ananas, Linsensuppe: Wer hier zur Dose greift, kauft oft auch hormonwirksame Chemikalien ein. Das zeigt eine aktuelle Untersuchung von „Öko-Test“. Was heißt das für Verbraucher?
Mist, wieder Reflux-Beschwerden wie saures Aufstoßen und ein Brennen hinter dem Brustbein? Gut möglich, dass Linderung in Ihrer Küche wartet. Zwei Expertinnen verraten die besten Hausmittel.
Gehen die Bratkartoffeln gut - oder provozieren sie den Reflux? Sodbrennen-Geplagte denken viel über ihre Ernährung nach. Neben dem „Was?“ zählt beim Essen auch das „Wie?“. Etwa die Körperhaltung.
In Zukunft soll in Halle deutlich mehr Backware produziert werden, die anschließend in den Auslagen von Märkten der Schwarz Gruppe verkauft werden. Was bis 2028 auf der Baufläche entstehen soll.
Wegwerfen war gestern: Die weiße bis hellgrüne Schicht der Wassermelone bringt Ballaststoffe und Vitamine auf den Teller. Welche Rezepte das Beste aus dem Rand herausholen, erklären Ernährungsprofis.
Zum Käse, zu scharfen Gerichten oder einfach solo: Warum Süßweine weit mehr können als Desserts begleiten - und es sich lohnt, Vorurteile über Bord zu werfen, erklären Weinexperten.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Zangen-Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Patates Köftesi: Knusprig-goldene Bällchen aus Kartoffeln mit würziger Joghurtsauce – ganz ohne Hackfleisch, dafür mit Gouda und Chili. Wie gelingt die Veggie-Version?
Biertreber als Appetizer, Futter nach Geheimrezept: Auf Gut Karlshof leben die Ochsen, die bald auf der Wiesn verspeist werden. Warum einer Sebastian heißt - und wie seine Haut zur Schürze wird.
Rund eine Million Menschen strömen jedes Jahr Ende August an die Ufer des Mains und in die angrenzenden Museen. Fünf hilfreiche Tipps für die Besucher des Museumsuferfests von nah und fern.
Sämige Soße oder cremiger Milchschaum: Welche Art von Kuhmilch eignet sich wofür? Warum Fettgehalt und Frische dabei eine Rolle spielen und wie sich Ausflocken und Überkochen vermeiden lassen.
Wegen anhaltender Trockenheit rechnen Landwirte in NRW mit deutlichen Einbußen bei der Ernte. Das bedeutet erneut wirtschaftliche Probleme – bereits im zweiten Jahr in Folge.
Sonnenbrand statt Herbstkälte: Die Kürbissaison beginnt früh, der heiße Sommer hat Spuren hinterlassen. Was Kürbisbauern jetzt ernten und was Verbraucher erwartet.
Der Regen der vergangenen Tage hat die Landwirte ein wenig durchatmen lassen. An den großen Herausforderungen ändert das nichts. Futter bleibt knapp. Und: Wie steht es eigentlich ums Brotgetreide?
Frischer Wind für den Käsekuchen? Warum nicht mit einem Rezept nach Omas Art: Rezeptentwicklerin Mareike Pucka verpasst dem Klassiker mit einem sämigen Pflaumenspiegel einen Farb- und Geschmacks-Kick.
Trockenheit und Hitze stellen die Geduld der Pilzsammler heuer auf die Probe. Wann die Saison startet und wie sie ausfallen wird, ist laut Experten offen - und hängt vor allem von einer Sache ab.
Trockenheit und Hitze machen auch Pilzen zu schaffen: Ob und wann die Saison in Rheinland-Pfalz startet, bleibt offen. Experten geben eine Einschätzung.
Grillen im Garten geht auch bei grauem Himmel und kühlem Wetter. Doch wenn es regnet, ist der Spaß am Holzkohlegrill oft vorbei. Jetzt beim Grillort zu improvisieren, kann aber gefährlich werden.
Ein anatolisches Restaurant ohne Alkoholausschank im Vereinsheim eines Tennisclubs sorgt für mächtig Wirbel. Wie der Rechtsstreit vor Gericht weitergeht.
Ein Traktoranhänger gerät in Oberbayern ins Schlingern und kippt um. Reichlich Ladung wird verschüttet und die Straße muss voll gesperrt werden. Die Polizei ermittelt.
In Deutschland kommen sie selten auf den Teller, in Frankreich gelten sie als Leckerbissen. Doch die Hitze hat auch den Schnecken zu schaffen gemacht. Drohen Engpässe beim Festtagsgericht?
Manche Hersteller schummeln bei den Angaben auf Lebensmitteln, einige Inhaltsstoffe sind gar gesundheitsschädlich. Das haben die staatlichen Labore zuletzt alles beanstandet.
Den Schokopudding mit viel Protein kann man in Lidl-Supermärkten in ganz Deutschland kaufen. Nun ist das Produkt der Marke Milbona zurückgerufen worden. Was ist der Grund und was können Kunden tun?
Schalotten machen beim Schälen Stress. Wie der Tipp vom Bundeszentrum für Ernährung das Problem löst und was man bei der Zubereitung beachten sollte, damit sie nicht bitter werden.
Von der essbaren Zuckertüte bis zur Ritterburg: Sind Torten zur Einschulung das neue Must-have? In den Konditoreien in Berlin und Brandenburg geht es vor den Erstklässler-Partys bunt zu.
Warmes Wetter könnte für Spitzenqualität bei den Weinen sorgen. Mehr als 390 Hektar Rebfläche werden aktuell von Experten im Detail unter die Lupe genommen.
Die Marmelade bleibt trotz langer Kochzeit flüssig? Ein einfacher Teller-Test bringt Klarheit, ob der Gelierzucker noch was taugt. Und wenn nicht? Dann kann man ihn auch anderweitig noch verwenden.
Cremiger Ziegenkäse verbindet sich in diesem Rezept mit süßen Feigen und knusprigem Teig - aber für den überraschenden Farb- und Geschmackskick sorgt erst selbst gemachtes Feigenblätteröl.
Feigen wachsen auch hierzulande. Nach der Ernte kommt der Genuss: Wie Köche aus Hamburg und der Pfalz die sinnlichen Früchte als Traumpartner für Käse und Desserts inszenieren.
Auf dem Balkon frühstücken, im Garten grillen: Die Idylle hält in diesen Tagen oft nur kurz, schon kommen Wespen angeschwirrt. Nervig! Was da hilft - und warum Fallen keine Lösung sind.
Sie wollen keinen Food-Trend verpassen, der auf Social Media gerade abgeht? TikTokerin Lesley Brügger behält im Blick, was gerade trendet und kreiert eine eigene Version. Heute: Kartoffel-Mochi.
Nudeln, Spätzle, Gnocchi sind lecker, aber können auch stopfen. Sind nach dem Essen Reste übrig, kann man sie aufheben und später wieder aufwärmen. Worauf kommt es bei der Lagerung an?
Waschbär mit Rotwein-Preiselbeersoße? In Weimar schafft ein Kochkurs für Jäger neue Geschmackserlebnisse - und zeigt, warum die Verwertung der invasiven Art nach der Jagd durchaus Sinn macht.
Wenn’s heiß ist, schwört man in Polen auf Chlodnik, eine Rote-Bete-Kaltschale. Rezeptentwicklerin Doreen Hassek nennt ihre Version sogar „Fashionqueen“ - denn keine Suppe sonst leuchtet so pink.
