Zwei Zwei-Sterne-Restaurants in Schleswig-Holstein
Wo kann man in Schleswig-Holstein besonders gut essen? Der renommierte Restaurantführer „Guide Michelin“ gibt jährlich eine neue Liste heraus, in der die Topadressen der Sterneküche aufgelistet sind.
Das Restaurant „Courtier“ in Wangels hat seine zwei Michelin-Sterne verloren. Hannes P. Albert/dpa
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Schleswig-Holsteins Spitzengastronomie hat weiterhin zwei Zwei-Sterne-Restaurants. Das geht aus dem neuen „Guide Michelin“ hervor, der am Dienstagabend in Frankfurt präsentiert wurde. Demnach konnten die „Meierei Dirk Luther“ in Glücksburg bei Flensburg und der „Söl’ring Hof“ in Rantum auf Sylt ihre Sterne verteidigen.
Im Vorjahr hatten auch zwischenzeitlich geschlossene „Courtier“ in Wangels im Kreis Ostholstein noch zwei Sterne geziert.
Neun Ein-Stern-Restaurants im Norden
Keine Veränderungen gab es in der Ein-Stern-Kategorie: Das Kieler Restaurant „Ahlmanns“, „Das Grace“ in Flensburg, das „Wullenwever“ in Lübeck, das „Alt Wyk“ in Wyk auf Föhr, das „DiVa“ in Scharbeutz, die „Orangerie“ in Timmendorfer Strand und die drei Sylter Häuser „Kai3“ in Hörnum, „Bodendorf’s“ in Tinnum und „Tipken’s by Nils Henkel“ in Keitum sind hier auch im neuen Restaurantführer wieder vertreten.
Drei Sterne wurden in Schleswig-Holstein wie im Vorjahr nicht vergeben.
Seit 60 Jahren Michelin-Sterne für Deutschland
Insgesamt listet der „Michelin Guide Deutschland“ in diesem Jahr erneut zwölf Drei-Sterne-Restaurants auf. 48 Mal wurden zwei Sterne vergeben - einmal mehr als im vergangenen Jahr. 279 Restaurants in Deutschland tragen noch einen Stern - drei weniger als im Vorjahr.
Der kleine rote Reiseführer „Guide Michelin“ erschien erstmals 1910, später wurden die ersten Sterne für gehobene Gastronomie vergeben. An deutsche Küchen wurden 1966 die ersten Michelin-Sterne verteilt.
Neben dem „Guide Michelin“ erscheint auch der Restaurantführer „Gault&Millau“ regelmäßig als wichtiger internationaler Gourmet-Ratgeber. Er vergibt Kochmützen für ausgezeichnete Kochkunst.
