Warum ein Hauch Olivenöl und frische Minze Lemon Bars zu einer neuen Geschmackserfahrung machen, zeigt Rezeptentwicklerin Julia Uehren mit ihrer Version – inklusive Tipp für die perfekte Creme.
Eines der besten Austern-Terroirs der Welt ist das Becken von Arcachon in Südwestfrankreich. Dort haben wir zwei Experten herausgefischt, um auch unerfahrene Verkoster auf den Geschmack zu bringen.
Wie schmeckt das Meer im Tatar? Mit feinen Austern und frischem Beef wird aus einer einfachen Vorspeise ein Hingucker. Jérôme Meunier verrät seinen Trick für perfekte Textur und Dekoration.
Die typischen Aromen Siziliens vereint Rezeptentwicklerin Julia Uehren in einem Topf: sonnengereifte Zitronen, Oliven, Kapern. Sie werden vom Reis aufgenommen, auf dem knusprige Hähnchenteile landen.
Wegwerfen war gestern: Die weiße bis hellgrüne Schicht der Wassermelone bringt Ballaststoffe und Vitamine auf den Teller. Welche Rezepte das Beste aus dem Rand herausholen, erklären Ernährungsprofis.
Patates Köftesi: Knusprig-goldene Bällchen aus Kartoffeln mit würziger Joghurtsauce – ganz ohne Hackfleisch, dafür mit Gouda und Chili. Wie gelingt die Veggie-Version?
Frischer Wind für den Käsekuchen? Warum nicht mit einem Rezept nach Omas Art: Rezeptentwicklerin Mareike Pucka verpasst dem Klassiker mit einem sämigen Pflaumenspiegel einen Farb- und Geschmacks-Kick.
Cremiger Ziegenkäse verbindet sich in diesem Rezept mit süßen Feigen und knusprigem Teig - aber für den überraschenden Farb- und Geschmackskick sorgt erst selbst gemachtes Feigenblätteröl.
Sie wollen keinen Food-Trend verpassen, der auf Social Media gerade abgeht? TikTokerin Lesley Brügger behält im Blick, was gerade trendet und kreiert eine eigene Version. Heute: Kartoffel-Mochi.
Selbst eingefleischte Pilzmuffel begeistert dieses Pfifferlings-Omelett mit Tomatencarpaccio und Burrata von Rezeptentwicklerin Doreen Hassek – ein Rezept mit Kindheitserinnerungen.
