In Labskaus, als Salat oder Beilage zu Klopsen spielte Rote Bete lange eine Nebenrolle. Doch da geht mehr. Warum aus der Knolle nicht auch Carpaccio, Eintopf oder sogar Brownies zubereiten?
Wie Rote Bete im Schoko-Brownie für mehr Nährstoffe sorgen kann und warum man nur kleinere Knollen in den Teig raspeln sollte – das zeigt ein Rezept mit Extra-Tipp für gesundheitsbewusste Naschkatzen.
