Gesundheitsexperten werben seit langem für einen Preisaufschlag auf stark gesüßte Limonaden und Colas. In der Kanzlerpartei CDU fiel ein Anlauf dafür gerade durch – jetzt kommt ein neuer.
Ostereier auspusten? Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät zu Vorsicht und erklärt, wie Keime auf Eiern beim Basteln und Kochen sicher vermieden werden können.
Neun frische Kräuter, ein Frühlingsritual: Warum die Gründonnerstagssuppe vielerorts Tradition hat, welche wilden oder gekauften Zutaten hineingehören - und gut warum sie gut für den Stoffwechsel ist.
Schwermetalle im Getreide? Kann passieren - wenn auch selten. Warum Roggen besser abschneidet, was bei Keimbefall im Mehl zu beachten ist und welche Tipps beim Umstieg auf Vollkorn helfen.
Eierfärben gehört zu Ostern dazu. Während für Kinder der Spaß im Vordergrund steht, überlegen Eltern, ob die Farben unbedenklich sind. „Öko-Test“ hat einige untersucht - und kritische Stoffe gefunden.
Die einen kleckern ihn über Pommes und Gegrilltes, andere über alles: Im Test erzielt nur ein Ketchup geschmacklich die Traumnote 1,0. Worauf die Tester noch achteten und wofür es Abzüge gibt.
Der Personalmangel an Fleischtheken spitzt sich zu. Wie gehen Supermärkte und Metzgereien damit um - und wie wichtig sind die Bedientheken im Jahr 2026 noch?
Kaviar glänzt wie ein Edelstein – oder entpuppt sich als teurer Reinfall. Welche Sorten jetzt im Trend sind und woran man Abzocke beim Kaviar-Kauf erkennt, verrät ein Delikatessenprofi.
Vom kleinen Klecks Luxus zum Umami-Boost: Wie Kaviar Gurkensalat, Beef Tatar und sogar Eis veredelt – und warum niemand ein schlechtes Gewissen beim Genuss haben muss.
Was bedeutet der Verkauf von Foodpanda in Taiwan für die Strategie von Delivery Hero? Konzernchef Östberg spricht von einem „wichtigen ersten Schritt“.
Handbrot weckt Festival-Erinnerungen – mit diesem Rezept von Food-Bloggerin Mareike Pucka gelingt das beliebte Streetfood auch daheim. Wie der Teig richtig knusprig wird und welche Füllung dazu passt.
Der Konflikt im Nahen Osten treibt nicht nur die Preise an den Tankstellen. Auch Düngemittel werden teurer - mit Folgen für Bauern und Verbraucherinnen und Verbraucher in Sachsen-Anhalt.
Bockshornklee kann mehr als Käse: Doch wer seine bittere Note nicht mag, sollte ihn kurz anrösten. So wird aus dem orientalischen Gewürz ein nussig-karamelliger Alleskönner für Curry, Brot und Co.
Wasserkocher an, Gewürztütchen auf: Instantnudeln sind mit wenigen Handgriffen zubereitet. Die schnelle Lösung für die Mittagspause ist allerdings oft auch eine sehr salzige, zeigt eine Auswertung.
Warum die Kühlschranktür für abgepumpte Muttermilch tabu ist und wie ein kleiner Luftraum im Gefrierbehälter für die Milch böse Überraschungen verhindert. Das Netzwerk „Gesund ins Leben“ gibt Tipps.
Klimaschutz mit Messer und Gabel: Was wir essen, hat immensen Einfluss auf unsere CO2-Bilanz. Experten haben überraschende Daten zusammengetragen – und halten ein ambitioniertes Ziel für möglich.
Frisch, nussig, kreativ: Susann Kreihe zeigt, wie Spaghettini, Kirschtomaten und Walnussöl kombiniert mit Rapsöl zum Sommerhit werden. Ein Rezept voller Omega-Fettsäuren und Vitamine!
Spinatknödel wie im Österreich-Urlaub: Food-Bloggerin Doreen Hassek bereitet sie mit cremiger Käse-Lauch-Soße, wachsweichen Eiern und Cheddar zu – ein Sonntagsessen, das nach Wiederholung schreit!
Schon mal Weißen Tee probiert? Er punktet mit feiner Süße, wenig Koffein und sanften Aromen – aber nur, wenn man beim Aufgießen keinen Fehler macht. Welche Sorten sich für Anfänger lohnen.
Fettarm, proteinreich, cremig - und Zutat für manchen Food-Trend: Skyr ist derzeit in aller Munde. Wer will, kann das Milchprodukt sogar selbst herstellen. Eine Ernährungsexpertin gibt Hilfestellung.
Verwechslungsgefahr im Frühling: Wer Bärlauch sammelt, riskiert schwere Vergiftungen. Woran man echte Blätter erkennt – und warum selbst der Geruchstest tückisch sein kann.
Deutscher Spargel steht in den Startlöchern, doch bei vielen Stangen sorgen Transportwege und Folienanbau für Diskussionen. Was bedeutet das für Klima und Umwelt?
Knackige Möhren in neuen Rollen: Von bunten Tartes bis zu gefüllten Blätterteig-Hörnchen – wie das Osterbüfett zum farbenfrohen Highlight für die Großen wird und die Kleinen sogar mitmachen können.
Macht fit und wach? Auf Tiktok und Instagram haben viele die Kombi aus Skyr und Energydrink entdeckt. Was eine Ernährungsexpertin dazu sagt - und wie alle, die keinen Skyr bekommen, tricksen können.
Die Niederschläge im Februar haben die Lage auf den Feldern in Sachsen-Anhalt kaum entspannt. Viele Böden sind weiterhin zu trocken - ohne Regen im Frühjahr drohen Probleme für die Landwirtschaft.
Leuchtendes Gelb trifft knackiges Grün: Mit dieser Suppe vereint Food-Bloggerin Julia Uehren Kokosmilch, Currypaste und Gemüse zu einer Geschmacksexplosion – mit gepickletem Babymais als Überraschung.
Proteinreiche Ernährung liegt im Trend. Auch das Milchprodukt Skyr ist stark gefragt. In Supermärkten und bei Discountern finden Kunden derzeit jedoch manchmal nur leere Regale vor. Warum?
Auch nach der zweiten Verhandlungsrunde gibt es in der Ernährungsindustrie Sachsen-Anhalts keine Einigung. Warum die Gewerkschaft das Angebot der Arbeitgeber ablehnt.
Sie wählen Bio-Mineralwasser im Supermarktregal, finden aber kein grünes EU-Logo drauf? Warum das Siegel fehlt und was private Zertifizierungsstellen stattdessen prüfen, erklären Verbraucherschützer.
Energydrink, Müsli, Ketchup: In vielen Fertigprodukten steckt Fruchtzucker - auch als Fruktose bekannt. Hohe Mengen davon belasten unsere Nieren. Warum? Und worauf können wir achten?
Arbeitgeber und Gewerkschaft ringen um höhere Löhne für die Beschäftigten der Ernährungsindustrie in Sachsen-Anhalt. Vor der zweiten Tarifrunde liegen die Positionen noch deutlich auseinander.
Sortieren, naschen, verweigern: Sieben Ess-Typen bringen Eltern manchmal an ihre Grenzen. Welche Tricks bei Tisch dann helfen können, erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.
Limonaden, die neben Genuss auch Nützliches wie Ballaststoffe oder Milchsäurebakterien zu bieten haben: Darauf setzt so mancher Getränkehersteller. Geldmacherei oder Gesundheitsbooster?
In Rezepten tauchen mitunter wunderliche Backbegriffe auf, die im Bäcker-Jargon üblich sind. Nicht-Profis aber stutzen, weil sie so gar nicht nach Backen klingen. Experten helfen weiter.
Artischocken, Paprika, Oliven – und dazu ein Dressing aus Sherry: Mit diesem Nudelsalat bringt Food-Bloggerin Julia Uehren Tapas-Feeling direkt auf den Teller.
Koffein, Taurin, Guarana: Schleswig-Holstein Regierung fordert strengere Regeln für Energy-Drinks und setzt sich für ein Werbe- und Verkaufsverbot an Jugendliche ein. Wie die Parteien dazu stehen.
Süße Tierbilder auf der Verpackung, süßer Joghurt oder Quark im Becher: „Öko-Test“ wollte wissen, wie viel Zucker in Kinder-Milchprodukten steckt. Manch eines übertreibt es mit der Süße gnadenlos.
Oft sind Produkte wegen zu viel Salz in Tests aus dem Rennen. Das ist bei Salzstangen nicht an der Tagesordnung, da sie gerade deswegen gekauft werden. Dafür hat „Öko-Test“ andere Kritikpunkte.
Schnelles Frühstück: Viele Porridge-Fertigprodukte schneiden im Test mit Bestnote „sehr gut“ ab. Dennoch empfiehlt „Öko-Test“: Bereiten Sie ihren Haferbrei selbst zu. Warum?
Die Tafeln versorgen Bedürftige mit gespendeten Lebensmitteln. Was ist, wenn langjähriges ehrenamtliches Engagement endet? In Zerbst und Havelberg fanden sich ganz unterschiedliche Wege.
Von Dörthe Hein (Text) und Klaus-Dietmar Gabbert (Fotos), dpa26.02.2026
