Der Sommer beschenkt uns mit viel frischem Obst und Gemüse. Wer es nicht schafft, die Ernte aus dem eigenen Garten aufzuessen, hat mit etwas Platz im Gefrierfach noch später was davon.
Nach dem Urlaub gehen Kita und Schule wieder oder erstmals los. Warum für Kinder gerade dann das Frühstück wichtig ist und was in die Brotdose gehört - plus Anleitung für einen bärenstarken Snack.
Selbst eingefleischte Pilzmuffel begeistert dieses Pfifferlings-Omelett mit Tomatencarpaccio und Burrata von Rezeptentwicklerin Doreen Hassek – ein Rezept mit Kindheitserinnerungen.
Vom heimischen Beet zur Fünf-Tonnen-Ernte: Wie ein gelernter Elektriker aus dem Bergischen Land mit massenweise Zucchini die Tafeln unterstützt – und von dem Gemüse schwärmt.
Was früher im Müll landete, kommt jetzt in Pesto, Salat oder Smoothie. Essensabfälle zu vermeiden macht Sinn. Der Food-Trend, ein Gemüse restlos zu verzehren, hat aber Grenzen, so Verbraucherschützer.
Wenn das Baby im Bauch wächst, spielt gesunde Ernährung eine besonders wichtige Rolle. Aber was ist damit gemeint? Tipps, worauf Schwangere beim Essen achten können.
Die Ukraine wirft Russland einen neuen Angriff auf einen Getreidefrachter im Schwarzen Meer vor. Moskau aber spricht von einem militärischen Ziel. Odessa warnt vor Folgen für die Ernährungssicherheit.
Verbrauchsdatum, MHD oder Verfallsdatum? Ernährungsexperten erklären, was wirklich hinter den Angaben auf Verpackungen steckt - und wie man richtig prüft, was noch genießbar ist.
Nierensteine durch zu viel Vitamin D, verfälschte Laborwerte und verstecktes Natrium: Welche Probleme eine Verbraucherschützerin für Senioren sieht – und mit welchen Alternativen man besser fährt.
Die gelborange Frucht sorgt für einen intensiven Zitrus-Kick. Asia-Läden bieten Yuzu meist als Saft oder Würzpaste. Warum lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste - und welche Alternativen gibt es?
Im Kühlregal sehen viele weiße Käsesorten gleich aus. Was echten Feta von anderen Sorten unterscheidet, worauf Verbraucher beim Kauf achten sollten und ein passendes Rezept für Bohnensalat mit Feta.
Grünes Aroma, ein bisschen Schärfe und Limette: Warum Chimichurri für Grillfans längst mehr als nur ein Geheimtipp ist – und wie die Sauce sogar Obst aufwertet. Profis verraten, wie sie gelingt.
Der Melizanosalata ist die griechische Antwort auf das orientalische Baba Ganoush - allerdings ohne Sesampaste. Wie man den Auberginendip selbst zubereitet, erklärt Rezeptentwicklerin Julia Uehren.
Vegane Mascarpone, Erdbeere, Schoki: „Choco-Berry-Kiss“ von Food-TikTokerin Lesley Brügger bringt geschmacklich Kindheitserinnerungen zurück und hält auch bei Hitze - als Tiramisu ganz ohne rohe Eier!
Hand aufs Herz: Wissen Sie zumindest grob, wie viele Würfelzucker in einer Flasche Cola oder einer Dose Limonade stecken? Verbraucherschützer haben es ausgerechnet.
Kefir oder Wasserkefir? Beide enthalten probiotische Bakterien, doch Wasserkefir kommt ohne Milch aus. Was in beiden jeweils drinsteckt und wie sich die beiden prickelnden Drinks unterscheiden.
Die Kombi aus würzigem Käse und cremigem Sauerrahm-Dip ist unwiderstehlich: Wie aus klassischen Käsespätzle kleine Spießhäppchen werden und was beim Anbraten wichtig ist.
Wenn das Ländle auf Spanien trifft: Drei Experten zeigen, wie sich Klassiker der schwäbischen Heimatküche in mundgerechte Häppchen verwandeln lassen und warum das alles andere als schwer ist.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Strohhalm-Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Die Aufdrucke auf den Bechern von Kirschjoghurts versprechen viel - viel Frucht etwa. Doch was wirklich drinsteckt, verrät ein Vergleich von 20 Produkten.
Sachsen-Anhalt steht die nächste Hitzewelle bevor. Der Bauernverband warnt vor weiteren Belastungen für die Ernte und setzt auf neue Strategien gegen Trockenheit.
Zungenbrecher? Nein, Zungenfeuerwerk! Der katalanische Dip Salvitxada (sprich: „Sal-bi-tscha-da“) passt perfekt zu gegrillten Lauchzwiebeln. Wie er gelingt, zeigt Rezeptentwicklerin Julia Uehren.
Während Urlauber ihre Ferien genießen, gammelt allzu oft Essen in deutschen Kühlschränken vor sich hin - oder landet vor Abfahrt im Müll. Beides ist Verschwendung. Das muss nicht sein.
Die Koalition will einen umstrittenen Preisaufschlag auf gezuckerte Getränke einführen, der auch zu einer gesünderen Ernährung beitragen soll. Aus Sachsen-Anhalt kommt Widerstand.
„Wasser pur schmeckt öde!“: Finden Sie auch? Dann sind Sie Zielgruppe für Wellness- und Vitaminwasser mit Geschmack. Was Ernährungsexperten von den Getränken halten.
Um Gerichte eine Spur cremiger zu machen, hilft ein Schuss Schlagsahne. Tut es aber Kochsahne oder Kochcreme auch? Und warum flockt Sahne manchmal aus? Experten klären auf.
Wie viel echter Kaffee steckt wirklich im High-Protein-Eiskaffee? Und wie viel Süßstoff? Und wie steht’s um die Kalorien? Überraschende Zahlen und Tipps der Verbraucherzentrale Bremen.
Atemnot beim Kauen und Schlucken: Essen bereitet Menschen mit der Lungenerkrankung COPD oft wenig Freude. Wie Mahlzeiten leichter fallen - und was unbedingt auf den Teller gehört.
Mit simplen Tricks wird aus fast jedem Gemüserest noch ein Highlight. Das lässt sich sogar international anpreisen - als mediterrane oder asiatische Spezialität etwa. Beispiele gefällig?
Wie viel Platz braucht eine Eismaschine wirklich? Kompressor oder Kühlbehälter? Und warum kann Lautstärke zum entscheidenden Faktor für den Kauf werden? Ein Tüv-Experte gibt Tipps.
Pasta und Joghurt – klingt verrückt, oder? Doch die Kombi von Rezeptentwicklerin Doreen Hassek für heiße Tage passt zusammen und schmeckt mit Gurke, Kräutern und Pinienkernen überraschend frisch.
Für Beschäftigte mehrerer Lebensmittelwerke in Sachsen-Anhalt gibt es künftig mehr Geld. Der Tarifabschluss soll die Löhne schrittweise an das Westniveau heranführen.
Im Landkreis Vorpommern-Greifswald müssen die Bewohnerinnen und Bewohner von acht Kommunen ihr Trinkwasser ab sofort abkochen. Ein Labor hatte zuvor Bakterien im Wasser festgestellt.
Lust auf eiskalte Smoothies mit Tiefkühl-Beeren? Warum das riskant sein kann und wie man sich vor fiesen Viren schützt, erklären Gesundheits- und Ernährungsexperten. Doch betrifft das auch TK-Gemüse?
Eiskalt, cremig, kräuterfrisch: Eine Ayran-Suppe mixt man in Minuten – ganz ohne Kochen! Sie wollen den Insta- und TikTok-Trend nicht verpassen? Hier gibt’s Abkühlung mit persischer Gurke und Avocado.
Ein Topf, viele Möglichkeiten: Wie man mit Pasta, Reis oder Kichererbsen auf Camping-Tour unkompliziert und lecker kocht – und warum Timing beim One-Pot-Gericht entscheidend ist.
Eiswürfel im Wein sind keine gute Idee. Mit gefrorenen Trauben, Wein- oder Edelstahl-Cubes dagegen bleibt der Geschmack erhalten. Ein Weinfachmann erklärt, wie welche Kühl-Variante funktioniert.
Mit Fantasie-Namen wie Power-Taler, Feld-Gold und Co. lassen sich Quinoa-Brokkoli-Bratlinge auch bei Kindern beliebt machen. Wie das Rezept gelingt, zeigen zwei Frühstücksexpertinnen.
Wie wäre es mal mit Aprikosen-Nuss-Wölkchen statt Käsebrot? Welche Frühstücks-Snacks Kinder in Kita und Schule stärken – und wie wichtig es ist, hier auf das eigene Kind einzugehen.
Die Koalition will einen umstrittenen Preisaufschlag auf gezuckerte Getränke einführen, der auch zu einer gesünderen Ernährung beitragen soll. Aus der Branche kommt erste Unterstützung.
Lebensmittelmotten oder Mehlkäfer in der Küche sind besonders im Sommer ein Problem. Wie lassen sie sich erkennen und welche Maßnahmen schützen vor Befall?
Sieht schön aus, aber ist die Basilikumpflanze auch essbar? Wer Kräuter im Supermarkt frisch kauft, sollte genau hinsehen. Nicht alle Kräuter im Topf sind zum Verzehr geeignet. Woran Sie das erkennen.
