Die typischen Aromen Siziliens vereint Rezeptentwicklerin Julia Uehren in einem Topf: sonnengereifte Zitronen, Oliven, Kapern. Sie werden vom Reis aufgenommen, auf dem knusprige Hähnchenteile landen.
Frischer Wind für den Käsekuchen? Warum nicht mit einem Rezept nach Omas Art: Rezeptentwicklerin Mareike Pucka verpasst dem Klassiker mit einem sämigen Pflaumenspiegel einen Farb- und Geschmacks-Kick.
Wenn’s heiß ist, schwört man in Polen auf Chlodnik, eine Rote-Bete-Kaltschale. Rezeptentwicklerin Doreen Hassek nennt ihre Version sogar „Fashionqueen“ - denn keine Suppe sonst leuchtet so pink.
Selbst eingefleischte Pilzmuffel begeistert dieses Pfifferlings-Omelett mit Tomatencarpaccio und Burrata von Rezeptentwicklerin Doreen Hassek – ein Rezept mit Kindheitserinnerungen.
Der Melizanosalata ist die griechische Antwort auf das orientalische Baba Ganoush - allerdings ohne Sesampaste. Wie man den Auberginendip selbst zubereitet, erklärt Rezeptentwicklerin Julia Uehren.
