Bilanz der Zucker-Challenge der Landfrauen

Ohne Zucker lässt es sich besser schlafen

RAESFELD. Wie berichtet, ging es bei dem von den Landfrauen initiierten Projekt darum, möglichst auf Zucker zu verzichten und sich mit dem Einsatz dieses Süßstoffs auseinander zu setzen.

Alle haben durchgehalten

Sie habe damit gerechnet, dass sich die Zahl der Teilnehmer, darunter auch einige Männer, halbiere, sagt Daxl. Daher sei es umso erfreulicher, dass alle durchgehalten haben. Sie vermutet, dass die Unverbindlichkeit der Challenge dabei geholfen hat. Zwischen 28 und 69 Jahre sind die Teilnehmer alt, hat eine Auswertung ergeben. Da überregional auf die Aktion aufmerksam gemacht wurde, waren auch Frauen aus anderen Orten dabei. Die Gruppe habe vielen geholfen, sich mit dem Thema zu befassen. „Alleine hätte ich das nicht gemacht“, zitiert Daxl eine Teilnehmerin.

Die Erfahrungen der Teilnehmer

„Das war ganz unterschiedlich“, antwortet die Raesfelderin auf die Frage nach den Erfahrungen, die die Gruppe gemacht hat. Über einen besseren Schlaf, ein positiveres Hautbild und ein allgemeines Wohlbefinden berichteten die Teilnehmer nach dem Verzicht oder dem eingeschränkten Konsum von Zucker.

Zwei chronisch Kranke hätten jedoch nicht die Erfahrung gemacht, dass sich dieser Verzicht positiv auf ihre Gesundheit ausgewirkt habe, so Daxl. Ein weiterer Effekt: Viele Frauen berichteten, dass sie während der mehrwöchigen Challenge zwischen einem und bis zu drei Kilogramm abgenommen hätten.

Früchte und Trockenobst als Alternative

Auch mit dem Thema Zuckerersatz habe sich die Gruppe befasst, so die Raesfelderin weiter. Früchte und Trockenobst hätten sich dabei als die besten Alternativen erwiesen. Nach einer Eingewöhnungsphase habe sich ferner herausgestellt, dass sich der zusätzliche Aufwand beim Kochen gut bewältigen lasse. Der Zucker sei insoweit ein Einstieg gewesen, sich generell mit Lebensmitteln und der Ernährung zu befassen.

Rund 50 Rezepte sind während der Challenge zusammen gekommen. Mit Tipps und Tricks rund ums Thema Zucker sind diese in einem Padlet, einer digitale Pinnwand, online zu finden. Sandra Daxl weist darauf hin, dass voraussichtlich ab 13. April ein E-Book zur Zucker-Challenge für 1,99 Euro erhältlich sein wird. Den Erlös wollen die Landfrauen an „Caritas International“ spenden. Ob die Landfrauen nochmal eine ähnliche Aktion starten, stehe nicht fest, so Daxl. Sie verweist darauf, dass sich die Landfrauen unter anderem an den Schulen beim Thema gesunde Ernährung engagieren.

Hier geht es zum padlet der Landfrauen.