Eine tiefrote Streichwurst aus Schweinefleisch, gewürzt mit scharfem Peperoncino wird im süditalienischen Kalabrien überall verwendet, auf Pizza, Brot oder in der Pasta – sie ist ein Alleskönner.
Nudeln, Spätzle, Gnocchi sind lecker, aber können auch stopfen. Sind nach dem Essen Reste übrig, kann man sie aufheben und später wieder aufwärmen. Worauf kommt es bei der Lagerung an?
