Mit dem Start der Muschelsaison rückt die Branche wieder in den Fokus. Warum die Ernte im Sommer beginnt, weshalb aus Fischern Züchter geworden sind und vor welchen Problemen die Branche steht.
Stürmisch ist es zum Auftakt der Muschelsaison 2026 auf Sylt. Unruhig blickt die Erzeugerorganisation schleswig-holsteinischer Muschelzüchter auch auf neue Herausforderungen - nicht nur auf der Insel.
