Gastronomen merken: Mitarbeiter wollen mehr Freizeit
In der Gastronomie fehlen Fachkräfte. Einige Restaurants weiten Ruhetage aus oder können Feiern nicht mehr ausrichten. Die Situation hat sich in der Coronazeit verschärft. Festangestellte sind schwer zu bekommen, Aushilfen wenig daran interessiert, am Wochenende zu arbeiten.
Martina Schmelting muss ihre Mitarbeiter sowohl für den Restaurant- als auch Hotelbetrieb einplanen.
© MARTINA_MIDDEKE
RAESFELD/REKEN. „Die Freizeit hat für die Leute jetzt einen ganz anderen Stellenwert. Von Aushilfen wird ganz oft kurzfristig abgesagt, besonders für das Wochenende. Uns fehlen die Festangestellten. Trotz Termin kommen Leute gar nicht erst zum Vorstellungsgespräch, das ist frustrierend“, sagt Marti...
