Pächter und Küchenchef könnten starten
Christian Lipfert, der Pächter der Gastronomie im künftigen Dorfgemeinschaftshaus in Erle, und Küchenchef Simon Ende sind optimistisch: „Wir könnten starten“, sagt Lipfert. Das Konzept für das „Hub“, englisch für Knotenpunkt und der Name der neuen Dorfgastronomie, stehe, versichern beide. „Wir haben eine große Aufgabe gestellt bekommen“, sagt der 37-jährige Lipfert, der eine Ausbildung als Koch und als Mediengestalter absolviert hat und zuletzt im medizinischen Großhandel tätig war. Es sei zwar noch viel zu tun, aber der Grundplan stehe. Simon Ende (33) ist seit sieben Jahren Koch in der Gaststätte Brömmel-Wilms, die mit der Eröffnung des „Hub“ schließen soll.
So soll nach den überarbeiteten und neuen Plänen die Bar im künftigen „Hub“ aussehen.
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