Raesfeld

Koch-Azubi aus Raesfeld schnuppert in kanadische Küche

Normalerweise lernt Mara Bittinger im Raesfelder Restaurant „Freiheit 24“ das Kochen. Aktuell erweitert sie ihre Kenntnisse an Kanadas Westküste. Möglich macht das ein Programm, das die Ausbildung in der Gastronomie attraktiver machen soll. Mara Bittingers Chef findet‘s prima.

Von Sven Kauffelt

08.05.2022

Mara Bittinger

Mara Bittinger

© pd

RAESFELD. Wenn eine angehende Köchin Erfahrungen im Ausland sammelt, sind Sprachspielereien praktisch Pflicht. Hineinschnuppern in eine andere Koch- und Esskultur ist dann eine Floskel, die naheliegt. Über den Tellerrand schauen natürlich auch. Beides macht Mara Bittinger gerade. Im „normalen Leben...

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