Im Rahmen unserer neuen Serie "Mahlzeit" verrät uns jeden Tag eine Person ihr Leibgericht. Claudia Wesseling, Mitarbeiterin im Bürgermeisterbüro der Gemeinde Raesfeld, Hähnchen-Spätzle-Auflauf.
Zutaten: 250 g Spätzle, 1 Dose Pfirsiche, 2 Zwiebeln, etwas Öl, 500 g Hähnchenbrustfilet, 1 Esslöffel Curry, 200 ml Pfirsichsaft, 1 Becher Schmand, 2 Teelöffel Gemüsebrühe, 150 g Käse.So geht’s: Spätzle kochen, abgießen und in eine Auflaufform füllen. Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft dabei auff...
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