Im Rahmen unserer Serie "Mahlzeit" verrät uns jeden Tag eine Person ihr Leibgericht. Claudia Weßeling, Mitarbeiterin im Bürgermeisterbüro Raesfeld, empfiehlt einen bunten Blattsalat mit Walnüssen.
So geht's:Verschiedene saisonale Blattsalate (Rucola darf nicht fehlen) verlesen, waschen und abtropfen lassen oder trockenschleudern; 1 kleine rote Zwiebel würfeln; 250 g Kirschtomaten waschen und eventuell halbieren; 5 Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden; 50 bis 100 g Walnusskerne ...
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