Borken

Borkenwirther Landwirt testet Basilikum-Anbau im Stall

Für die Zukunft seines Hofes sieht Stefan Lansmann-Niehaus grün. Der 57-jährige Landwirt aus Borkenwirthe hat nämlich von Schweinehaltung auf Basilikum-Anbau umgestellt. Möglich macht dies ein ausgeklügeltes System, das sein Sohn mitentwickelt hat. Die Borkener Feinkost-Manufaktur „Grüner Strauch“ verwendet das Basilikum aus heimischem Anbau bereits für ihr Pesto.

Von Peter Berger

18.06.2025

Freuen sich über die erste Ernte: Landwirt Stefan Lansmann-Niehaus (rechts) und David Strauch, der das Borkener Basilikum bereits für seine Pesto-Produktion erprobt.

Freuen sich über die erste Ernte: Landwirt Stefan Lansmann-Niehaus (rechts) und David Strauch, der das Borkener Basilikum bereits für seine Pesto-Produktion erprobt.

© Peter Berger

BORKENWIRTHE. Noch ist es eine Nische, die Stefan Lansmann-Niehaus auf seinem Hof in Borkenwirthe füllt. Der 57-jährige Landwirt hält keine Schweine mehr, sondern nutzt einen seiner sechs Ställe nun für Pflanzenzucht. Genauer: für den Anbau von Basilikum. Zum Probieren zupft er ein paar saftig-grün...

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