Weihnachtsstollen im Halberstädter Dom eingelagert

Auch in diesem Jahr hat der Halberstädter Domschatz wieder süßen Besuch bekommen: Die diesjährigen Domstollen sind eingelagert worden. Das teilte die Kulturstiftung Sachsen-Anhalt mit. Bis zur Adventszeit liegt nun 1.600 Weihnachtsstollen der Halberstädter Bäcker- und Konditoren GmbH in einem Lagerraum in den Kirchengemäuern.

Denn damit aus den frisch gebackenen Gebäckstücken ein fertiger Domstollen wird, braucht es neben einem eigenen Rezept den passenden Ort. Laut der Museumsdirektorin des Doms Uta Christiane Bergemann herrschen in den Gemäuern um diese Zeit etwa 70 Prozent Luftfeuchtigkeit und kühle Temperaturen zwischen 10 und 12 Grad. Das seien ideale Bedingungen, um die Stollen ziehen zu lassen. Nach vier Wochen seien die Domstollen fertig.

Bereits seit zehn Jahren wird das Weihnachtsgebäck der Bäckerei in Kooperation mit der Evangelischen Gemeinde Halberstadt hergestellt. Unterstützt wird das Projekt durch die Kulturstiftung Sachsen-Anhalt.