Spargelproduktion in Niedersachsen gestiegen
Niedersachsen bleibt das Bundesland mit der größten Spargelproduktion, der Absatz ist in dieser Saison sogar gestiegen.
Die Spargelproduktion in Niedersachsen ist etwa um 5,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr gestiegen.Friso Gentsch/dpa
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Die Spargelproduktion in Niedersachsen ist voraussichtlich um 5,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. In diesem Jahr wurden auf ca. 3.900 Hektar ertragsfähiger Fläche rund 21.000 Tonnen des weißen Gemüses gestochen, wie aus vorläufigen Ergebnissen des Landesamtes für Statistik Niedersachsen (LSN) hervorgeht.
Nachdem die Anbauflächen mehrere Jahre in Folge immer weiter verringert worden sind, stieg die ertragsfähige Anbaufläche gegenüber dem Vorjahr um 6,9 Prozent. Dadurch konnte in Niedersachsen mehr Spargel geerntet werden, obwohl der diesjährige Ertrag mit 53,3 Dezitonnen pro Hektar hinter dem Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre (54,4 Dezitonnen) zurückblieb.
Einen deutlichen Zuwachs von 20,7 Prozent gegenüber 2025 verzeichnete den ersten Angaben zufolge auch die nicht im Ertrag stehende Spargelfläche. Sie beträgt rund 700 Hektar und erreicht damit wieder das Niveau von 2020.
Nach ersten Einschätzungen des Statistischen Bundesamtes wird die diesjährige Erntemenge an Spargel deutschlandweit 100.300 Tonnen betragen. Mit einem Anteil von 20,9 Prozent wurde damit auch in diesem Jahr wahrscheinlich der meiste deutsche Spargel in Niedersachsen gestochen.