HEIDEN. Es mag wie ein gewagter Schritt wirken, aber Stephanie Koppelle ist sich sicher: „Das ist genau richtig.“ Mitten in der Coronavirus-Pandemie – in einer Zeit, in der viele Solo-Selbstständige und Unternehmen ums wirtschaftliche Überleben kämpfen, hat sich die 51-Jährige ihren großen Traum er...