Wenn ein Westfale nichts zu meckern hat, dann laufen die Geschäfte meist sehr gut. „Wir sind mit dem Start sehr zufrieden“, sagt Christian Ernst, Gesellschafter des Restaurants Puro am Marktplatz. Im Mai vergangenen Jahres hatte das Restaurant eröffnet. Schon damals hatten die Gründer das Ziel formuliert, aus dem Puro eine Kette mit weiteren Filialen in anderen Städten zu machen. Unterschrieben sei aber noch nichts.Unterschrieben sei aber noch nichts.